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KEFIRとはなんぞや

牛乳の棚の隣に置いてあるKEFIR。

”ケフィア”というらしいですが、

なじみがないので買ってみました。

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見た目は飲むヨーグルト、

匂いも飲むヨーグルト、

味も食感も飲むヨーグルト。

もうこれは飲むヨーグルト。

身体に良さそう。

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ヨーグルトは乳酸菌で単独発酵、

ケフィアは乳酸菌と酵母で共生発酵、

というのが違いらしいです。

 

 

 

カカオ味やハニージンジャー味などありました。

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